カワハギ (Leatherjacket)

　ニュージーランドのカワハギは、日本のとは体形も文様も異なりキビレカワハギやウマズラハギに良く似ている。肉の味は日本のカワハギとそれ程違わないように思う。冬には肝が大きくなり、刺身を肝醤油で食べると、日本のカワハギに負けない旨さだ。ニュージーランドでは、カワハギを狙って釣る人も食べる人もいない。ただ、商業的に捕獲され、クリームフィッシュという名でフィレットにしたものが売られているそうだ。タイ釣り等で、何のあたりも無いのにすぐに餌を取られてしまう時は、たいてい犯人はカワハギの群れだ。